キャットガーデンさんからいただいた アイスプラントの鉢植え君が花を咲かせました。 直径1㎝ほどの可愛い花です。 周りの葉は、ほとんど枯れてしまっているし、 残っている葉も小さくて厚みがあり、野性的です。 葉を増やして大きく育つことから、 子孫を残…

5月26日のブログにも書きましたように、 先週「もやし」をテーマにした料理講座をやらせていただきました。 広い意味の「もやし」でしたので、 食べ比べや説明用に数種類のスプラウトも用意しました。 スプラウトって、発芽したての新芽ですから、 とっても…

今日は台風2号の影響で大雨の一日でした。 私は、10時から1時間だけ写真洗浄ボランティアに参加し、 そのあとJRで静岡に向かいました。 午後1時から開かれる野菜ソムリエコミュニティ静岡の 役員会に出席するためです。 そんな私の今日のランチはこちら！ 電…

昨夜は、農山漁村ときめき女性による食育イベントの 会議があり、帰宅したのは10時半を回っていました。 今日は、肩こりと頭痛がひどいです・・・(T_T) 当然のことですが、食育というのは誰を対象にするかによって、 内容も開催時期も異なってきます。 例年…

5月26日静岡新聞朝刊5面に、 「奮闘“洗浄”カメラマン 被災者の思い出救え」というタイトルで 被災写真の洗浄ボランティアの様子が 大きく取り上げられました。 「ハウスミカン 色づき鮮やか」という記事の隣りです。 すずやカメラ 店主で、デジカメ講座の先…

今年度第1回目の「野菜ソムリエが教えます。旬の野菜と簡単料理」 の講座を開催させていただきました。 今回のテーマはもやし。 旬の野菜とは言い難いのですが、 昨年の天候不順で野菜の生育に影響が出た中、 食卓の一番強い味方になってくれたのがもやしで…

明日の料理講座に向けて、朝からバタバタしています。 朝5時に起きて、明日の講座でお話する内容をチェック。 6時になったら、お弁当と朝食の準備。 そして、午前中は袋井、磐田の4軒のスーパーを回り、 発注してあった材料を受け取りました。 こちらが明日…

アイスプラントでジュースを作ってみました。 （左）アイスプラントとりんごのジュース 【材料】1人分 アイスプラント 50g、 りんご 1/2個、 水 100ml 【効能】 ・アイスプラント、りんごともに含まれるリンゴ酸で疲労回復。 （右）アイスプラントとバナナの…

【材料】4人分 新じゃが 3個、 アイスプラント 50g、 さやいんげん 50g 枝豆（莢付き） 100g、 ブロッコリースプラウト 1/2パック マヨネーズ 大さじ5、 練りわさび 小さじ1、 塩 適量 【作り方】 ①新じゃがは皮つきのまま茹でて、皮をむき、適当な大きさに…

今日も、写真洗浄のボランティアに参加しました。 ●お昼ご飯用に、サンドイッチを多めに作っていきました。 ツナ＆枝豆、卵＆粒マスタード、 トマト＆絹さや、ハム＆ルッコラスプラウトの4種類です。 ●今日は、静岡新聞の取材がありました。 私は、今までア…

ベジフルメンバーズクラブの学習会に参加するため、 名古屋に行ってきました。 テーマは「放射能汚染と野菜・人体への影響について」。 藤井淳生先生のお話を伺いました。 ●福島第一原子力発電所の事故とチェルノブイリとの比較 ●チェルノブイリ20年後のIRCA…

作りやすい分量でお伝えしますね。 (^^) 【材料】 アイスプラント 100g、 たくあん 50g 醤油、ごま油 各小さじ1、 白炒りごま 適量 【作り方】 アイスプラントとたくあんは細切りにし、 醤油とごま油で和える。 器に盛って、白炒りごまを散らす。 たくあんの…

5月17日のブログで、サヤマカオリというお茶の 黒いシートの謎について書かせていただきました。 そうしたら、なんと！ 西村農園さんが火入れする前のサヤマカオリを届けて下さいました。 蓋を開けてみましょう！ 「お茶っぱ」として今まで見てきたものとは…

昨夕放送された「静岡○ごとワイド！」の中で、 「被災地支援のひとつの形、あるカメラ店・店主の取り組み」 として、写真洗浄ボランティアの様子が紹介されました。 写真を洗う時は、いつも 「この写真に写っている人は、今元気でいるんだろうか？」 「この…

昨日の西村農園さんのブログに とても興味深い記事が掲載されていました。 こちらです。 http://nisimura.hamazo.tv/e3010087.html 「サヤマカオリ」という品種のお茶は、 刈り取る前に3週間ほど黒いシートをかけることにより、 ・緑がより鮮やかになる。 ・…

●冷たいお蕎麦にのっけました。 ●冷や奴にのっけました。 香りや辛味があるわけではないので、味に変化はありませんが、 食感が新鮮です。 新感覚薬味！としてお楽しみ下さい。 (^_-)-☆

アイスプラントをサンドイッチの具に使ってみました。 左から2個ずつ ・トマト＆アイスプラント ・アイスプラント入りツナマヨ ・アイスプラント入り卵サラダ となっています。 レタスやきゅうりがサンドイッチの定番野菜と思いがちですが、 アイスプラント…

今日も写真洗浄ボランティアに参加しました。 ボランティアリーダーの鈴木先生は、気仙沼なうなので 今日のリーダーはまこりんさんで～す！！ 先日、福島県川内村の方々が一時帰宅のため、 約2時間という滞在時間で、警戒区域内に入りました。 縦横70cmのポ…

アイスプラントと丸麦のプチプチ感が楽しいドライカレーです。 【材料】4人分 丸麦 1/4カップ、 玉ねぎ 1/2個、 生姜 1片 にんじん 1/3本、 トマト（中サイズ） 1個 合挽き肉 100g、 アイスプラント 50g サラダ油 大さじ1、 カレー粉 大さじ1 固形コンソメ 1…

静岡市鷹匠のブーケに行ったら、 1/2アイスコーヒーと大カップのコーヒーのセットをいただきます。 コーヒーに窓の外の新緑が映り込んでいます。 私がブーケに初めて行ったのは1981年の春。 その時、食べたのが洋梨のババロアでした。 カシスソースの爽やか…

我が家の玄間です。 何の写真かわかりませんね～。 キャットガーデンさんから、剪定したアイスプラントを どっさりいただいてきちゃいました～！！ (^^)v アイスプラントはたくさん茂ってしまうと、 日当たりが悪くなり、肉厚の葉が育たなくなるので、 思い…

また、また花粉症対策として、 べにふうきとヨーグルトを使ったカレーを作ってみました。 ヨーグルトは、なすとトマトのカレーにたっぷり加えました。 スパイスは、クミンシード、クローブ、シナモン、コリアンダー、 ターメリック、カルダモン、ガラムマサ…

今週の日曜日、写真洗浄ボランティアに参加しました。 http://blog.goo.ne.jp/ume724/d/20110508 その時、2パックのいちごの差し入れがありました。 写真洗浄を終え、参加者が帰ろうとしていた時、 ボランティアリーダーの鈴木先生が、そのいちごの存在に気…

5月3日のブログで紹介した花粉症対策ケーキ。 生地にヨーグルトとべにふうきを混ぜてあります。 あまりにもズボラな作り方で、申し訳ないのですが、 レシピを紹介させていただきますね。 【材料】直径20cmのスポンジ型1台分 A 《薄力粉 1と1/2カップ、 べに…

野菜ソムリエ仲間のまなはうすさんから とってもおいしいお菓子をいただきました。 名古屋市天白区原にあるロスロリエンというお店のバームクーヘンです。 ラッピングもかわいいです！ 断層がとっても美しく、 手間暇かけて作られたものだということが伝わっ…

先週に引き続き、デジカメ講座の鈴木先生の呼びかけで 地震、津波で土砂や海水をかぶった写真洗浄の ボランティアに参加しました。 ●お昼ご飯用に多めにお稲荷さんを作っていきました。 そば米＋高菜、黒米＋ちりめん山椒の2種類です。 ●今日は静岡第一テレ…

SOYJOYの新製品「フルーティートマト」が気に入り、 自分でも作れないかなぁ～っと思っていました。 大豆粉は使えないとしても、 薄力粉でスコーン風にすれば、似たようなものができるのでは？ で、作ってみました！ 生地にトマトペーストを練り込み、 ドラ…

キウィフルーツカントリーJAPANの平野さんオススメの ティアドロップという品種をいただきました。 果実の先が少し細くなっていて、 まさに涙のしずくのような形をしています。 キウィには、アクチニジンというたんぱく質分解酵素が含まれていて、 肉や魚の…

端午の節句なので、 西村農園さんの新茶をいれて、柏餅をいただきました。 ところで、お茶を写真に撮るのって何て難しいんでしょう！ 光が反射して、緑色に撮れない・・・。 柏餅と牛乳・・・のような写真が何枚も撮れてしまい、 一番まともなのがこの1枚。 …

GWですが、人混みが苦手なので 料理の試作をしたり、 資料を作ったりして 家にいます・・・。 休み明けのスケジュールを考えると、 今からぼちぼち始めていて、正解かも！ こういうの、貧乏性って言うのかな？ (T_T)