この日の記事に、「潮かつお、食べ始めました！」と書いて、 その後、潮かつおのお料理を載せていませんでしたね。(^-^; 潮かつおって、ホント、塩辛いのですよ。 この作り方を見れば、どんなに大量の塩を使うか、 お分かりになりますよね。 ですので、その…

志村けんさんが、新型コロナウィルスによる肺炎でお亡くなりになりました。 子供の頃から見ていたドリフターズ。 そこに、脱退する荒井注さんの後釜として加入したのが志村さんでした。 だから、「ドリフの若い人」というイメージが強かったのですが、 もう7…

大豆が食べたくてたまらないという記事を書きました。 こちらです。 あの記事の最後で、水に浸けた大豆は、軟らかく茹でて、 200gずつ小分けにしました。 冷凍して、必要な分だけ解凍して食べています。 まず作ったのは、ポークビーンズです。 こちらは、大…

東京とその近隣の県では、今週末は外出自粛。 静岡も東京への移動は自粛するように呼びかけられています。 こんな緊張感が高まる中、何を食べたら免疫力が上がるのか？ 結局はバランスの良い食生活をすることなのですが、 私は、そのひとつとして野菜のパワ…

農林大学校の学生さんの卒論のサポートで セロリの漬物の食味アンケートを行った時、 アンケートにご協力いただいた方が 「セロリの一番おいしい食べ方は、ポテトチップスと一緒に マヨネーズで和えるサラダだよ。 いくらでも食べられる！」 と教えてくださ…

夫がカルディでこのようなものを見つけてきました。 奈良漬クリームチーズです。 半分ほど食べてしまってからの写真ですみません。 中身はこんな感じです。 クリームチーズに、奈良漬のみじん切りが混ぜてあります。 この色からしても、奈良漬たっぷりなのが…

昨日、岡山のハーブ研究家さんからとっても温かな贈り物が届きました。 手作りマスクです！！ヽ(^o^)丿 元気が出る桜の花柄と無地の白いマスク。 ありがとうございます！！ ご本人は「無いよりはあった方がいいかなというマスクです。」 と謙遜していらっし…

ここ数日、大豆が食べたくて、食べたくて・・・。 どうしたんでしょうね。 大豆の水煮を買ってきて、たこと一緒にマリネにしました。 お酢、塩、こしょう、オリーブオイルで作ったドレッシングで、 大豆、たこ、玉ねぎみじん切りを和え、 仕上げにパセリのみ…

今月10日、静岡県で2人目のコロナウィルス感染者が出ました。 それも、袋井市で。 その男性は、8日と9日、マスクをしないで 市内の商業施設にあるスーパーに寄ったことがわかっています。 商業施設は、いまだに名前を公表していませんが、 この時代、その日…

この日、アレッタのお料理を紹介させていただきましたが、 まだまだ冷蔵庫に入っており、 色々な食べ方を工夫しましたので、ご覧ください。 １．パスタのトッピング 右の米粉のシチューには、アレッタの親であるブロッコリーが入っています。 2．アレッタの…

今朝、給湯器のタッチパネルを見ると、 時刻表示の部分が「888」となって、ずっと点滅している。 お湯は出るので困らないが、やはり気になる。 先週、水道のレバーが壊れて水道工事屋さんに来てもらったばかりなのに、 今度は給湯器！？ (@_@。 いったいいく…

今年度、中遠地域農山漁村ときめき女性の世話人をやらせていただきました。 一番最後の会議は2月18日。 担い手サミットの最後の会議があり、副委員長、ときめき女性世話人として 出席いたしました。 本当ならその後、ときめき女性の第4回定例会＆送別会があ…

お彼岸のお墓参りに静岡へ行ってきました。 公共の交通機関を使うのは、2月5日以来です。 これは大切な用事です。 お墓参りのあと、駿府城公園を散歩しました。 桜は・・・。 蕾が膨らんで、開きかけているこの木は 駿府城公園のソメイヨシノの基準木です。 …

新型コロナウィルス感染拡大防止に向けた世間の「自粛」に関して、 意見は2つに分かれます。 ひとつは、不要不急の外出は控える派。 もうひとつは、外出してお金を使う派。 この2つの意見は噛み合うことがないのです。 一概には言えませんが、外出してお金を…

これと同じような写真は、アレッタの記事で載せましたね。 今日は、右上のお料理についてです。 これは、ブリ大根をハニーマスタードで煮ました。 ブリ大根のハニーマスタード煮…とでも申しましょうか？ 【材料】3～4人分 大根 15cm、 ぶりのあら 1パック、 …

今年度も静岡県立農林大学校の学生さんの卒論の サポートをさせていただきました。 その時の様子は、こちら。 その学生さんが、先日無事卒業しました。 新型コロナウィルスの影響で、簡略的なお式だったようですが、 開催出来て本当によかった！！ 今日は、…

金曜日の夜、夕食の後片付けも終え、 ゴミ袋を物置に運んで戻ってくると、 夫が何かを手に呆然としていました。 それは、こちら。 キッチンの水道のレバーがポキっと折れたというのです。 出っぱなしの水は、中の小さいねじを回したら止まりましたが、 これ…

この日に収穫させていただいた佐野ファームさんのアレッタ。 色々な食べ方を楽しんでいます。 まず、こちらはシンプルにおひたし。 この日は、占いのラッキーメニューがひじきご飯の日でしたね。(^-^; こちらは、ねぎと一緒にスープ煮にしました。 このネギ…

マスクは、弟が送ってくれたものが1箱。 そして、先日、コミュニティセンターの調理室の大掃除をした時、 イベントで使った残りのマスクが見つかり、それを仲間9人で分けました。 次にいつ手に入るのかわからないので、 普段の買い物には、洗ったものを再使…

先日、赤キャベツのマリネを作ったという記事を書きました。 こちらです。 すし酢とオリーブオイルで作っただけの手抜きマリネですが、 おいしくて、おいしくて…。 ほとんどこのまま食べてしまいました。(^-^; それでも、こんなアレンジ料理も作りましたよ。…

静岡県内で2人目の新型コロナウィルス感染者が確認されました。 それも袋井市で・・・。 神奈川在住の50代男性は、袋井に持ち家があり、帰省していました。 そこで9日午後、救急搬送されたのです。 なぜ？ 2月26日に、すでに発熱などの症状が出ているのに、 …

2月1日に、キューピーの子会社であるサラダクラブ 遠州工場の 視察に伺いました。 その時の様子は、こちらをご覧ください。 ※現在、サラダクラブ遠州工場では、新型コロナウィルスの感染予防のため、 工場見学は中止しております。 その時、とても気になるこ…

遠州森町の佐野ファームさんからお声を掛けていただき、 午後はアレッタの収穫体験をさせていただきました。 このブログでアレッタのことを初めて書いたのはこちらです。 佐野ファームさんでは、今季アレッタの試験栽培を行いました。 約10㏊の畑に、たくさ…

遠州森町 佐野ファームさんの赤キャベツを買いました。 佐野ファームさんは、冬のレタス、夏のとうもろこしの栽培で有名ですが、 赤キャベツは、今季初の作付けだそうです。 私は、この赤キャベツを1個千切りにし、ボウル一杯のマリネを作りました。 作り方…

家ではもちろん、マスクはしていませんが、 外出時は常にマスクをしています。 正直、うっとおしいし、息苦しいし、あまり好きではないのです。 そんな中、唯一マスク無しで外に出られるのが、ウォーキングの時。 田舎の道では、人とすれ違うことは滅多にあ…

先日、ご近所さんが 「さつまいも餅、作ったから食べてね！」 と、きなこがいっぱいついたお餅を置いて行ってくれました。 やわらか～～い！！ 作り方は、炊き上がったもち米に、蒸してつぶしたさつまいもを加え、搗く という手順のようです。 そして、手早…

先日、こちらの記事に、 「たぶん、これが自治会の班長としての最後の大仕事で、 ご近所の方の葬儀に関わった。」 ということを書きました。 2日前に、夫は最後の班長会を終えました。 お預かりした広報誌、配付物なども配り終え、やれやれと思っていたら、 …

2月末から、袋井市内にこんな感じの白ネギの無人販売所が増えました。 一束100円ですが、 遠目に見ても良いおネギだということはわかります。 今、「遠目に見ても」と書きましたが、 この無人販売所、道路に面したところに増殖しているのですが、 どう頑張っ…

ご近所の野菜の先生から、手作りのマーマレードをいただきました。 黄金柑のマーマレードです。 黄金柑については、こちらをご覧ください。 トーストにぬると、ほろ苦さと爽やかな酸味と甘みが一緒になって、 朝食にピッタリ！！ (^^♪ 今日は、このマーマレ…

私のウォーキングコースには、静岡県を代表する作物の畑があります。 数年手付かずのままで、原生林のようになっていましたが、 重機が入ったようです。 木が倒されています。 近くに寄ってみると、もうおわかりですね。 お茶の木です。 ここは、お茶畑でし…