以前もアイスプラントのお料理を紹介したことがありますよね。 こちらです。 で、今回もいただきました～！！ 500gです。 今回も工夫していただいております。 まず、アイスプラントといわし水煮缶の春巻き、 そして、アイスプラントをハムで巻いただけのも…

名古屋で開催された「いちごマッチングフォーラム in 東海」に 出席させていただきました。 岐阜、静岡、愛知、三重の農林技術研究所の方が、 それぞれのいちごの品種開発について研究の紹介をしてくださいました。 どの県でもめざすいちごは同じです。 ・お…

こちらの「白菜のそぼろあんかけ丼」ですが、 ご飯の半量はカリフラワーです。 イオンのこちらの商品を使いました。 カリフラワーをお米のように小さくカットしてあるので、 レンジにかけて、チャーハンやリゾットに使えると言うものです。 夫が血液検査があ…

昨日の「クッキングフェスタ in おおしろ」で、 れんこん生産者様からすてきなプレゼントをいただきました。 それは、こちら。 れんこんです！！ しかも、五兄弟なんですよ。 一番左の細い子が一番最初にできた長男です。 そして、次男、三男、四男、五男と…

第3回クッキングフェスタ in おおしろが開催されました。 私は、ランチメニューのレシピ提案、料理指導、 そして講演を担当させていただきました。 11月の打ち合わせから始まり、12月の試作会、そして本番。 昨日から料理の準備をし、今日の11時までにご参加…

静岡特産の桜えびを使った 「カルビー ポテトチップス 桜えび味」が 中部7県（静岡、愛知、岐阜、三重、富山、石川、福井）で 発売されました。 天日干しした桜えびを粉末にし、ポテトチップスにまぶしてあります。 もっと桜えびの風味を感じるかと思ったの…

紅ほっぺ、きらぴ香、あまおうくらいしか並ばない地元スーパーで こんないちごを発見しました。 「ゆうべに」という熊本のイチゴです。 熊本県農業研究センターが、「さがほのか」に代わる品種として、 2005（平成17）年から約9年間にわたり開発に取り組んで…

掛川市がオリーブの産地化を目指していることは、 何回も書かせていただきました。 そんな中、「料理好きの方のためのオリーブオイル講座」が開催されました。 掛川市が名実ともにオリーブの消費地になるように、 地元の料理人や料理好きな方たち対象に企画…

10日前、庭のスナップえんどうにつぼみが付いたという記事を書きました。 こちらです。 今朝、ついに花が咲きました！！ こちらには２つ。 こちらにひとつ。 そして、なんと梅まで一輪！！ (@_@) 我が家の梅は、花を付けるのが遅く、 毎年、バレンタインデー…

寒いのは苦手ですが、 年が明けて寒さが厳しくなると、天使がやって来ます！！ それは、こちら。 「天使のキャベツ」です。 このブログで何回も紹介していますが、 「とくみつ」という品種の中で、糖度が8以上のものを JA遠州中央が「天使のキャベツ」という…

掛川市が新たに栽培に力を入れているオリーブ。 元お茶畑だったところが、オリーブ畑に変わってきています。 そんな新しい作物、オリーブを使った料理教室をやらせていただきました。 オリーブが掛川市に定着するためには、 まず市民が食生活に取り入れるこ…

近くのショッピングセンターにあるシネコンで、 週末「ボヘミアンラプソディ」の「激アツ応援上映」がありました。 夫には「行かないの？」とに聞かれましたが、 私は「行かない。」と答えました。 それは、インフル対策のためです。 毎年、この時期は絶対映…

1月5日に、赤いきつねの「北海道限定」と「関西限定」の 食べ比べをしました。 こちらです。 今日は、第2弾。 緑のたぬきの西日本版と東日本版の食べ比べを行います。 左が西日本 右が東日本です。 これだけ見ても区別がつきませんが・・・。 西日本版はW（…

冷蔵庫のカマンベールチーズ、 賞味期限を10日ほど過ぎていました。 白いカビが一部茶色になって、匂いもきつくなっています。 これは、食べても大丈夫なの？ 色々調べてみると、 ・カマンベールチーズの熟成が進むと、カビの色は茶色っぽくなり、 匂いも味…

先日、「食農体験学習指導者育成講座」に出席した時、 大変驚いたことがありました。 「食育スキルアップ講座」の中で、 「食にまつわる7つのコ（食）を考えてみよう！」という時間がありました。 これは、もう有名ですから、すらすら書けました。 固食・・…

このブログにも何度も登場したご近所のおばあちゃん。 私にいつも大量のお野菜やハーブをくださいました。 パクチー、ルッコラ、ミント、バジル、セルバチコ、 スティッキオ・・・。 「こんな野菜食べる人、あなたしかいないから・・・。」 そう言って、大き…

このブログにも何度も登場したご近所のおばあちゃん。 私にいつも大量のお野菜やハーブをくださいました。 パクチー、ルッコラ、ミント、バジル、セルバチコ、 スティッキオ・・・。 「こんな野菜食べる人、あなたしかいないから・・・。」 そう言って、大き…

以前、とても気になるイチゴがあるけれど、 手に入らないから、せめてパンでも…と思って、 そのイチゴを使ったメロンパンを食べたという記事を書きました。 こちらです。 そのイチゴはスカイベリー。 スカイベリーの育種開発については、 先ほどのパンの記事…

平成30年度 食農体験指導者育成講座に出席しました。 その中でとても印象に残ったのが、 懐石料理「いっ木」店主 一木敏哉さんによる 「おいしいって何だろう」という講座でした。 小学校5年生向けの授業をそのまま再現してくださいましたので、 私たちも子…

11日って鏡開きだったんですよね。 夕方の情報番組でお餅の食べ方を紹介しているのを見ても、 全く気付かずに過ごしてしまいました。 鏡開きは、関東では11日、関西では15日と言いますから、 一日遅れで12日にやりました。 こちこちの鏡餅をお水に浸けて軟ら…

10月の半ばに砂糖ざやとスナップえんどうを植えました。 こちらです。 こんなに成長してしまっていいのかと気にはなっていたのです。 そうしたら、スナップえんどうにつぼみが！！ まさかと思ったのですが、色々な方のブログを拝見すると、 たしかにこのクリ…

ご近所さんから、日曜日の夕方なばなをいただきました。 その重量は1.4kgありました。 あのふわりとしたなばなが1.4kg・・・。 すごい量だとおわかりいただけますが？ もちろん、冷蔵庫に入る量ではありませぬ。 ひたすら食べた6日間でした。 ご覧ください。…

昨日1月9日は、寒四郎というらしいのですよ。 寒の入り（1月6日）を1日目と数え、 寒の入りから4日目を寒四郎というそうです。 この日が晴れだと、この年の麦は豊作と言われています。 【袋井市浅羽の麦畑】 というのは、麦蒔きは10月～11月に行われますので…

昨年11月の食農体験教室で、園児たちにさつまいものお話をする際、 水に浸けておいたさつまいもがどのように変化をするのか 見せてあげたいと思いました。 1ヶ月くらいでも何か変化が起こるだろうと予測して、 10月上旬に水をはったお皿にさつまいもを入れま…

「ボヘミアンラプソディ」がゴールデングローブ賞の 作品賞と男優賞の2冠を受賞しましたね。 【画像 お借りしました】 実にめでたいです！！ こんなにも多くの人に感動と喜びと幸せをもたらしてくれたのですから・・・。 この映画を通じて良いことがありまし…

昨年末から、急に蠅が増えました。 こんな真冬に！？ ・・・と思うくらいの量です。 我が家が段ボールで堆肥を作っているので、そのせいかと思っていましたが、 うちだけでなく、この周辺一帯、蠅の被害に頭を抱えています。 中には、農家の方が使う本格的な…

12月30日にお餅つきの記事を書きました。 こちらです。 静岡は角餅なので、専用の袋に入れて伸ばしたお餅を 冷めてからカットしていきます。 これが、西日本に暮らすお友達（西日本は丸餅なので）には不思議だったようで、 きちんと説明しなきゃなぁ・・・な…

こちらの記事に書きましたように、 新年早々テレビが壊れ、新しいテレビを購入。 その時、電器屋さんからカップ麺「東西版食べ比べセット」をいただきました。 こんなにうれしいことはない！！ヽ(^o^)丿 早速、うどん（赤いきつね）から食べ比べ～♪ 左が北…

1月2日の記事におせち料理のことを書きました。 こちらです。 おせち料理は、主婦の方ならお分かりいただけると思うのですが、 暮れの30日くらいから味見をしながら作っているので、 正月本番が始まるとすぐに、飽きてしまうのです。(^-^; そこで、リメイク…

新年早々、テレビが壊れました。 1月1日、ニューイヤー駅伝を見ていたら、 突然、画面が真っ暗に！！ まあ、その２～3日前から、時々画面が止まることはあったのですが、 これはテレビ局側の問題かと思っていました。 紅白歌合戦の途中じゃなくてよかったわ…