ほうじ茶をそのまま食べてみたら、
香ばしくておいしかったので、ビスケット生地に混ぜてみました。
【材料】ビスケット8枚分
薄力粉 200g、 バター 100g、 砂糖 大さじ4
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2、 塩 少々
牛乳 1/4カップ、 ほうじ茶 大さじ2
【作り方】
①ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで
よく混ぜ合わせる。
②薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ、
牛乳も加える。
③指先でほぐすようにして、少しずつ粉と混ぜ合わせていく。
④粉の白っぽい部分がほとんどなくなったら、ほうじ茶を加えて
混ぜ合わせる。
⑤天板にクッキングペーパーを敷き、8等分した生地を並べ、
180℃のオーブンで20分ほど焼く。
焼いている時も、部屋中がほうじ茶の香りでいっぱいになります。
今回は、バターが軟らかくなりすぎてしまったのか、
平たいビスケットになってしまいましたが、
本当はもっと山形になる予定でした・・・^^;
ほうじ茶ラテとも合う気がしますが、
どうですか？ スターバックスさん！
